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Rapporti scientifici volume 13, numero articolo: 12546 (2023) Citare questo articolo

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Gli effetti dell'integrazione di β-mannanasi nelle diete a ridotta energia metabolizzabile (ME) contenenti xilanasi-fitasi sono stati studiati sulle prestazioni di crescita, sul punteggio fecale, sullo spessore del grasso dorsale e sulla profondità dei lombi, sul profilo sanguigno, sulla digeribilità apparente del tratto totale (ATTD), sulla digeribilità tasso di passaggio e microbioma fecale nei suini in crescita (n = 40, 26,09 ± 0,96 kg) assegnati in modo casuale in 4 trattamenti: una dieta di controllo contenente fitasi e xilanasi isolate valutate a 40 kcal di ME/kg (CD0), CD0 + β-mannanasi (0,3 g/kg per un valore di 30 kcal di ME/kg) (CD70), CD0 + β-mannanasi (0,3 g/kg per un valore di 45 kcal di ME/kg) (CD85), e CD0 + β-mannanasi (0,3 g per un valore di 30 kcal di ME/kg) /kg valutato a 60 kcal di ME/kg) (CD100). La performance di crescita non è stata influenzata nei suini alimentati con diete a ridotto contenuto di ME contenenti β-mannanasi. I suini con CD100 avevano una concentrazione sierica di IL-1β inferiore e è stata osservata una maggiore IL-10 nei suini trattati con CD0 rispetto a quelli alimentati con β-mannanasi. I coefficienti di ATTD e ATTD di DM e CP erano più alti negli animali alimentati con CD85 o CD100. I suini con CD85 avevano una maggiore ricchezza di diversità alfa ma un rapporto Firmicutes:Bacteroidota inferiore. Le Acidaminococcaceae e le Ruminococcaceae erano più abbondanti nei suini alimentati con CD0, ma inferiori per Christensenellaceae NSJ-63 e NSJ-63 sp014384805. I suini nel CD85 mostravano una maggiore abbondanza di Bacteroidaceae e Prevotella e una minore abbondanza di Streptococcaceae e Streptococcus. In conclusione, l’integrazione di β-mannanasi nelle diete contenenti xilanasi-fitasi ha consentito di risparmiare da 85 a 100 kcal di ME/kg supportando le prestazioni di crescita e migliorando la digeribilità dei nutrienti nei suini in crescita.

La farina di mais e di soia sono gli ingredienti di origine vegetale più utilizzati a livello globale nelle formulazioni della dieta per suini, ma contengono dal 6% al 17% di polisaccaridi non amidacei che sono indigeribili dai monogastrici1. Inoltre, fattori antinutrizionali come gli inibitori della tripsina, i fattori antigenici, i fitati, i β-mannani2,3 e gli xilani4 compromettono l’utilizzo dei nutrienti. Di conseguenza, l'uso di enzimi esogeni nelle diete ha il ruolo di ridurre gli effetti negativi dei fattori antinutrizionali, promuovere una maggiore digestione e assimilazione dei nutrienti e migliorare la salute e le prestazioni di crescita dei suini e del pollame5.

Sebbene sia stata data crescente attenzione all'uso di enzimi esogeni nell'alimentazione dei suini, pochi studi hanno considerato la combinazione degli enzimi β-mannanasi-xilanasi-fitasi. Non sono ancora chiari gli effetti “extra fosforo” della fitasi nel fornire energia aggiuntiva6 e l’azione favorevole della β-mannanasi sulla risposta immunitaria e sul microbioma intestinale degradando i β-mannani7,8. Inoltre, c'è poco accordo sull'associazione xilanasi-fitasi nel rilascio di più acido fitico9 e nella modulazione della crescita di microrganismi patogeni riducendo la viscosità del digesto nei suini10.

Collettivamente, Petry et al.11 hanno scoperto che l'integrazione di xilanasi nelle diete ricche di fibre per le scrofe promuoveva un aumento della diversità microbica nel contenuto cecale e nella mucosa del colon. Inoltre, Zhang et al.12 hanno evidenziato che l'integrazione di fitasi nelle diete dei suini da ingrasso ha migliorato la capacità antiossidante intestinale e il sistema immunitario. Esiste anche un rapporto secondo cui l'integrazione di β-mannanasi ha ridotto la diarrea post-svezzamento nei suini giovani3. Una riduzione dello spessore del grasso dorsale e una maggiore concentrazione di glucosio nel sangue sono state osservate nei suini alimentati con diete integrate con β-mannanasi-xilanasi13. Tuttavia, gli effetti della β-mannanasi integrata nelle diete a ridotto contenuto di ME contenenti xilanasi-fitasi non sono stati finora affrontati sulla risposta immunitaria del sangue e sul livello dell'ecosistema intestinale nei suini in crescita.

Qui, la nostra ipotesi è che l'integrazione di β-mannanasi nelle diete a ridotto contenuto di ME contenenti xilanasi-fitasi promuove la diversità batterica benefica aumentando l'ATTD e migliora la risposta immunitaria risparmiando il dispendio energetico e di conseguenza promuove la salute nei suini. Pertanto, è stato condotto uno studio per valutare l'integrazione di β-mannanasi nelle diete a ridotto contenuto di ME contenenti xilanasi-fitasi e i suoi effetti sulle prestazioni di crescita, sul punteggio fecale, sullo spessore del grasso dorsale e sulla profondità dei lombi, sul profilo biochimico e immunitario del sangue, ATTD, velocità di passaggio totale della digestione e microbioma fecale nei suini in crescita.